Trockner für Pilze

Interessantes Wissen:

Getrocknete Pilze haben einen um ein Vielfaches intensiveren Geschmack als frische, da sie beim Trocknen Wasser verlieren und ihre aromatischen Verbindungen konzentriert werden. Deshalb verleiht schon eine kleine Menge getrockneter Pilze einem Gericht ein tiefes, waldiges Aroma.
Getrocknete Kräuter können ihre Eigenschaften bis zu einem Jahr behalten, wenn sie in einem luftdichten, dunklen Behälter aufbewahrt werden – Licht und Feuchtigkeit sind ihre größten Feinde.